Essa receita de manteiga de alho caseira é uma ótima opção para saborear com pães e também é perfeita para acompanhar peixes, carnes, legumes assados, milho cozido entre outros pratos. Então, confira hoje mesmo o passo a passo dessa manteiga de alho caseira ensinada pelo canal Culinária em Casa que é irresistível e que vale a pena ser compartilhada!
Como fazer manteiga de alho caseira
Nada melhor do que aprender a preparar a sua própria manteiga de alho caseira sem conservantes, menos calórica, mais saudável e super gostosa! Em uma frigideira, em fogo alto, vamos colocar o alho picadinho e cobrir com azeite e misturar bem. Em seguida, iremos adicionar a cebolinha, a salsinha e folhinhas de manjericão picadinhos e misturar mais. Na sequência, vamos acrescentar o vinagre, o açafrão ralado e a páprica defumada e misturar bem a cada adição. Por último, iremos colocar toda essa mistura em um liquidificador, juntar a manteiga e o sal e bater até homogeneizar. E então, vamos despejar em um recipiente, levar ao congelador, depois desenformar e experimentar essa manteiga de alho caseira como desejar e se encantar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de manteiga de alho caseira
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de folhinhas de manjericão fresco
- 1 gotinha de vinagre
- 1 raspinha de açafrão da terra fresco
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pontinha de colher de sal
- 1 colher (sopa) de cebolinha e salsa
- Pimenta do reino (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma frigideira, em fogo alto, coloque o alho picadinho, cubra-o com o azeite e misture bem.
- Adicione a cebolinha, salsinha e folhinhas de manjericão picadinhos e misture mais.
- Acrescente o vinagre e misture mais uma vez.
- Junte o açafrão ralado e a páprica defumada e misture.
- Despeje toda essa mistura em um liquidificador, adicione o sal e a manteiga e bata bem até homogeneizar.
- Transfira para um recipiente e leve ao congelador por uns 40 minutos.
- E então, retire do congelador, desenforme e se esbalde com essa manteiga de alho caseira fantástica e que derrete na boca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
