Manjar de coco com calda de ameixa uma sobremesa fácil e rápida para qualquer dia

Manjar De Coco
Manjar de coco com calda de ameixa

O manjar de coco é uma sobremesa que merece ser feita muitas vezes, é uma ótima opção para qualquer ocasião, com certeza irá conquistar a todos. Confira agora mesmo como preparar esse manjar delicioso.

Como fazer manjar de coco com calda de ameixa:

Vamos começar dissolvendo o amido de milho no leite, em seguida vamos acrescentar o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e leve ao fogo baixo por 2 minutos. O próximo passo é untar uma forma com óleo, colocar a mistura dentro e levar para a geladeira, deixe de um dia para o outro ou por 3 horas no mínimo. O próximo passo é preparar a calda, para isso vamos colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até que derreta por completo, em seguida, pingue aos poucos a calda da lata de ameixa, mexendo até que fique um pouco mais rala que mel, acrescente as ameixas sem caroço, misture e desligue. Jogue a calda fria sobre o manjar.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa sobremesa deliciosa.

Ingredientes da receita de manjar de coco com calda de ameixa

Manjar de coco

  • 200ml de leite de coco (1 garrafinha)
  • 400ml de leite
  • 5 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) de coco ralado fino

Calda

  • 1/2 lata de ameixas sem caroço
  • 1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo

Manjar

  1. Dissolva 5 colheres (de sopa) de amido de milho em 400ml de leite, adicione 200ml de leite de coco, 1 caixinha de leite condensado e 2 colheres (de sopa) de coco ralado fino
  2. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
  3. Em seguida mexa em fogo baixo por mais dois minutos, para que não fique com gosto forte de amido.
  4. Unte uma forma com óleo e em seguida coloque a mistura dentro e coloque na geladeira, deixe de um dia para o outro, ou por no mínimo 3 horas.

Calda

  1. Coloque em uma panela 1 xícara (de chá) de açúcar e coloque em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter por completo, em seguida vá pingando aos poucos a calda da lata da ameixa e mexendo até que fique um pouco mais rala que mel.
  2. Coloque 1/2 lata de ameixas sem caroço, misture e desligue.
  3. Para finalizar, desenforme o manjar e jogue a calda fria por cima.

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