O manjar de coco é uma sobremesa clássica, apreciada por pessoas de todas as idades e tudo pela simplicidade na preparação unida à elegância do resultado final. Siga o passo a passo dessa receita do Canal Isamara Amâncio e prepare-se para saborear um manjar de coco irresistível!
Como fazer manjar de coco
Para fazer manjar de coco vamos utilizar leite, maisena, leite de coco, leite condensado e creme de leite. Iremos misturar numa panela os ingredientes do creme do manjar de coco, levar ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, vamos deixar cozinhar por mais 3 minutos e retirar do fogo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada levemente com óleo e levar o manjar de coco para gelar por aproximadamente 6 horas. Vamos retirar da geladeira, desenformar e cobrir com a calda de ameixas, preparada seguindo o passo a passo. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso manjar de coco!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de manjar de coco
Para o manjar
- 3 xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de maisena
- 2 vidros de leite de coco
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a calda
- 100 gramas de ameixa preta sem caroço
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Do manjar
- Na panela coloque o leite condensado e a maisena, e misture bem até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite, o leite de coco, o leite, misture bem, leve a fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
- Leve para gelar por cerca de 6 horas.
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. Acrescente as ameixas, e deixe ferver um pouco mais.
- Retire o manjar da geladeira, desenforme numa travessa e cubra com a calda de ameixas.
- Sirva bem gelado esse espetáculo de manjar de coco!
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