A receita de hoje é um clássico das nossas infâncias que provavelmente você já comeu muito quando criança na casa da vovó. Se você quer matar a saudade desses tempo, experimente fazer em casa essa receita de macarrão com sardinha, é uma delícia por completo e é super fácil, prático e rápido de se fazer!
Como fazer macarrão com sardinha
Para fazer essa receita de macarrão com sardinha em casa não tem segredos e o resultado é de dar água na boca. O primeiro passo é colocar o macarrão para cozinhar em água fervente. Enquanto o macarrão cozinha, vamos preparando o molho em outra panela. Para começar, vamos colocar alguns dentes de alho para dourar, e em seguida adicionar pimenta-de-cheiro e cebola. Na sequência, entramos com o extrato de tomate, azeitonas e alguns temperos. Devidamente temperado, agora é a vez de adicionar sardinha e mexer bem. Agora é só juntar o macarrão, misturar bem e dar um toque final com manjericão!
Ingredientes da receita de macarrão com sardinha
- 1 fio de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 pimenta-de-cheiro picada
- 12 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa mostarda
- 1 colher molho de pimenta
- 300g de extrato de tomate
- 10 azeitonas
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sobremesa de páprica defumada
- 2 latas de sardinha
- 1 pacote de espaguete
- 1 colher de sobremesa de açúcar
Modo de preparo
- Coloque o macarrão para cozinhar em uma panela com água fervente e sal, pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorra e reserve.
- Aqueça uma panela com azeite e manteiga.
- Coloque os dentes de alho inteiros e deixe dourar.
- Quando dourar bem, entre com a pimenta-de-cheiro e a cebola.
- Quando a cebola dourar, adicione o açúcar e misture bem.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem.
- Acrescente as azeitonas e tempere com sal, páprica, orégano, molho de pimenta e mostarda.
- Entre com as sardinhas e misture bem.
- Junte o macarrão ao molho e misture.
- Finalize com folhinhas de manjericão.
- Sirva seu incrível macarrão com sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais