Leite na pipoca nada mais é que um jeito diferenciado e delicioso de fazer a clássica pipoca caramelizada. Confira o passo a passo dessa versão e você vai notar que o leite na pipoca é o ingredientes principal para que o caramelo seja uma verdadeira delícia. Faça já, simples assim!
Como fazer leite na pipoca
Para fazer leite na pipoca vamos utilizar açúcar, milho para pipoca, água, leite, manteiga, vinagre branco de álcool e sal. Primeiramente iremos preparar a pipoca e reservar. Em seguida vamos fazer o caramelo do leite na pipoca, seguindo corretamente a sequência do passo a passo. Depois disso iremos misturar, aos poucos, a pipoca com o caramelo de leite na pipoca, deixar esfriar bem, e a mais maravilhosa guloseima que atende pelo nome de leite na pipoca ficou prontinha para ser saboreada totalmente!
Ingredientes da receita de leite na pipoca
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de milho para pipoca
- ½ xícara(chá) de água
- 100 ml de leite
- 2 colheres (sobremesa de manteiga
- 1 colher(sopa) de vinagre branco de álcool
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque 1 colher(sobremesa) de manteiga, deixe derreter e junte o milho de pipoca.
- Deixe no fogo, até estourar a pipoca, retire do fogo e reserve.
- Em outra panela, coloque o vinagre, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, até ferver, e começar a ficar com a cor de guaraná, mexa levemente para homogeneizar.
- Adicione 1 colher(sobremesa) de manteiga, o sal e o leite, aos poucos, e com cuidado. Continue mexendo para obter um caramelo dourado.
- Coloque numa tigela um pouco de pipoca, um pouco de caramelo, e misture bem.
- Repita o processo até terminar os ingredientes e misture tudo muito bem para incorporar.
- Deixe esfriar e sirva em seguida esse incrível leite na pipoca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais