Lasanha de frango feita com coxas e sobrecoxas grelhadas bem suculentas e molho cremoso

A lasanha de frango é um clássico da culinária, que nunca sai de moda, muita gente aprecia, e sempre está presente no cardápio do dia a dia e de vários restaurantes. Além disso é ideal para servir num almoço de domingo com a família. Siga o passo a passo dessa versão que o canal Helena receitas nos apresenta, e faça, o resultado é surpreendente!

Como fazer lasanha de frango

Para fazer lasanha de frango vamos utilizar mussarela, caldo do cozimento do frango, leite, coxas e sobrecoxa sem a pele, molho de tomate pronto, creme de leite, tomate, alho, cebola, farinha de trigo, manteiga, sal temperado, colorau, chimichurri, orégano e massa fresca de lasanha. Primeiramente iremos cozinhar o frango, desfiar, preparar o molho de frango e o molho branco seguindo as instruções. Em seguida iremos montar a lasanha num refratário retangular, conforme o passo a passo, assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, retirar do forno e se deliciar com cada porção!

Ingredientes da receita de lasanha de frango

• 400 gramas de mussarela
• 400 ml do caldo do cozimento do frango
• 700 ml de leite
• 1,500 kg de coxas e sobrecoxas sem a pele
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 tomates
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de sabor Amil sem pimenta
• 1 colher(sopa) de colorau
• 2 colheres(chá) de chimichurri
• Orégano a gosto
• Massa fresca de lasanha o quanto baste
• Óleo ou banha a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque as coxas se sobrecoxas higienizadas, tempere com o tempero sabor Amil e misture bem para envolver totalmente.
2. Numa frigideira coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque o frango temperado e deixe selar de ambos os lados.
3. Na panela de pressão, em fogo médio, coloque as coxas e sobrecoxas seladas, a páprica defumada, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Retire do fogo, deixe a pressão sair e desfie os cortes de frango.
5. Coloque numa panela a banha, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados, deixe dourar. Reserve 2 colheres(sopa) dessa cebola frita.
6. Acrescente a tomate picada, a páprica defumada, o colorau, o chimichurri, o orégano e deixe refogar um pouco.
7. Coloque o molho de tomate, o frango desfiado, o caldo do cozimento do frango, misture bem, ajuste o sal e temperos, coloque o cheiro verde e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo.
8. Em outra panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, adicione a cebola reservada, a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
9. Acrescente o leite, o sal, e continue mexendo sempre até engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos para encorpar.
10. Adicione o creme de leite e misture para incorporar, ajuste o sal e retire do fogo.
11. Num refratário retangular (30 cm x 20 cm), coloque uma camada molho, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho branco, uma camada de molho, outra camada de massa de lasanha e uma camada de mussarela fatiada.
12. Repita essas camadas até preencher o refratário, e finalize com uma camada de mussarela, uma camada de molho de frango e polvilhe orégano a gosto.
13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
14. Retire do forno e sirva essa lasanha de frango cheia de suculência!

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