A lasanha de frango é uma opção saborosa que combina camadas de massa, molho cremoso, queijo derretido e o sabor irresistível do frango. Esta receita clássica de lasanha de frango, que o canal Gabriel Freitas nos trouxe é perfeita para momentos especiais em família. Faça, é surreal!
Como fazer lasanha de frango
Para fazer lasanha de frango iremos precisar para o recheio, de frango cozido e desfiado, molho de tomate, requeijão cremoso, milho verde em conserva, pimentão, cebola, tomate, alho, azeite, sal, páprica defumada, azeitona, cheiro verde e pimenta do reino. Para o molho branco da lasanha de frango vamos utilizar leite, alho e cebola ralados, manteiga, farinha de trigo sem fermento, sal, noz moscada e pimenta do reino. Para o purê de batata da lasanha de frango, iremos utilizar creme de leite, cream cheese, batata cozida e amassada e manteiga. Teremos que seguir a sequência do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final da lasanha de frango seja perfeito. Depois disso é só saborear cada porção suculenta dessa lasanha de frango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de lasanha de frango
Para o recheio
- 1 kg de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de molho de tomate
- 200 gramas de requeijão cremoso,
- 1/2 lata de milho verde sem a água
- ¼ de pimentão picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Azeitona a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para o molho branco
- 800 ml de leite
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho ralados
- ¼ de cebola ralada
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher(chá) de sal
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para o purê de batata
- ½ caixinha de creme de leite
- 150 gramas de cream cheese
- 500 gramas de batata cozida com sal e amassada
- 2 colheres(sopa) de manteiga
Para a montagem
- Massa fresca para lasanha o quanto baste
- 400 gramas de mussarela fatiada
- 400 gramas de presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho e deixe dourar bem.
- Acrescente o tomate, o pimentão, as azeitonas, a páprica, o milho verde, o sal, mexa bem, e coloque o frango desfiado e misture bem para incorporar.
- Junte o molho de tomate, o requeijão e o cheiro verde, misture bem para envolver os ingredientes, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
Do molho branco
- Na panela em fogo médio, coloque a manteiga, o alho e a cebola ralados. Deixe refogar por 30 segundos. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha.
- Coloque o leite, mexendo sempre, acrescente o sal, a noz moscada e a pimenta do reino, deixe ferver, engrossar, cozinhe por mais 1 minuto, e coloque o creme de leite.
- Misture bem para incorporar e retire do fogo.
Do purê de batata
- Coloque numa tigela as batatas, o creme de leite, o cream cheese e a manteiga. Amasse bem com um amassador de batatas ou um garfo até obter uma mistura homogênea.
Montagem
- Numa assadeira coloque uma fina camada de molho branco e disponha a massa para lasanha. Cubra com mais uma camada de molho, o recheio de frango e a mussarela.
- Coloque o purê de batata e a massa para lasanha. Repita as camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de mussarela e queijo parmesão ralado.
- Leve para gratinar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos ou até derreter todo o queijo.
- Retire do forno e sirva em seguida essa suculenta lasanha de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais