Hoje vamos te ensinar uma receita maravilhosa de lasanha de carne moida que será sucesso absoluto no almoço de domingo da sua casa. . Com camadas de carne moída suculenta, queijo derretido e molho encorpado, esta lasanha é garantia de um sucesso garantido, venha para o nosso passo a passo aprender essa deliciosa receita do Gabriel Freitas.
Como fazer receita de lasanha de carne moida
O preparo dessa deliciosa lasanha de carne moída é muito simples. Refogue cebola, alho e carne moída em azeite. Adicione pimentão, tomate, temperos e azeitona. Depois, acrescente extrato e molho de tomate, cozinhando por alguns minutos. Prepare o molho branco com manteiga, alho, farinha, leite e requeijão. Em um refratário, faça camadas de molho branco, massa de lasanha, recheio de carne moída, presunto, molho branco e mussarela, repetindo até terminar. Leve ao forno e gratine. Sirva e aproveite! Lembre-se que o passo a passo detalhado dessa receita você encontra logo abaixo.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de lasanha de carne moida
Para o recheio de carne moída
- 1 kg de carne moída
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- ½ pimentão picado
- 10 azeitonas picadas
- 2 sachês de molho de tomate
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de tempero baiano
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ½ colher(chá) de pimenta calabresa
- Sal, cominho e cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Para o molho branco
- 600 ml de leite
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Para a montagem
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 200 gramas de presunto fatiado
Modo de preparo
Do recheio de carne moída
- Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e refogue até mudar de cor.
- Acrescente o pimentão, os tomates, a pimenta do reino, o tempero baiano, o cominho, a pimenta calabresa, a páprica defumada, o sal e a azeitona fatiada. Misture bem.
- Deixe refogar por cerca de 3 minutos.
- Adicione o extrato e o molho de tomate, misture, ajuste os temperos e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
- Salpique cheiro verde, misture e retire do fogo. Reserve.
Para o molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o alho ralado. Refogue bem.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha.
- Adicione o leite e o sal, misture bem para dissolver e deixe ferver até engrossar.
- Por último, adicione o requeijão, ajuste o sal, mexa bem para envolver os ingredientes e retire do fogo. Reserve.
Para a Montagem:
- Em um refratário retangular, faça uma fina camada de molho branco.
- Cubra com uma camada de lâminas de massa de lasanha fresca.
- Adicione uma camada de recheio de carne moída e espalhe bem.
- Cubra com presunto fatiado, molho branco e mussarela fatiada.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, sendo a última camada de recheio de carne moída e molho branco.
- Finalize com mussarela fatiada por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 25 minutos, até gratinar.
- Retire do forno e sirva esta deliciosa lasanha de carne!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais