Como fazer lanche de tapioca
Para a receita de lanche de tapioca, colocaremos a tapioca granulada numa vasilha e derramaremos a água morna sobre ela, juntando o parmesão ralado e o sal, mexendo bem. Manteremos em repouso por 5 minutos, para hidratar.passado esse tempo, tiraremos um pedaço da massa com uma colher e moldaremos manualmente, no tamanho e formato que quisermos. Colocaremos em fogo mínimo uma frigideira antiaderente untada com manteiga, acomodaremos os lanches de tapioca, tampamos e douraremos na parte de baixo, virando em seguida para dourar do outro lado. Tire, sirva e deguste seu sensacional lanche de tapioca!
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Ingredientes da receita de lanche de tapioca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de água bem morna
- 1 pitadinha de sal
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira)
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a tapioca granulada, despeje a água morna por cima e acrescente o queijo parmesão ralado, uma pitadinha de sal e misture bem.
- Reserve e deixe hidratar por 5 minutos.
- Após esse tempo, retire uma porção da massinha com uma colher e modele nas mãos, deixando do tamanho e formato que desejar. Uma sugestão é formar um bolinho e achatar.
- Leve uma frigideira preferencialmente antiaderente, untada com manteiga no fogo baixinho, disponha os lanches de tapioca, tampe e deixe dourar por baixo.
- Quando estiverem douradinhos por baixo, vire-os com uma espátula e deixe dourar do outro lado também.
- Retire, sirva e saboreie seu irresistível lanche de tapioca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais