Lanche de frigideira recheado com carne moída bem temperada, para salvar o seu jantar com muito sabor

Essa receita de lanche de frigideira, numa versão com uma massa sem ovos e sem fermento, que o canal Gabriel Freitas está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa, com uma textura de massa leve, um recheio perfeito, e além disso fica pronta em minutos. É a opção ideal para um lanche da tarde, ou até para um almoço ou jantar rápido. Faça, é top!

Como fazer lanche de frigideira

Para fazer lanche de frigideira vamos precisar para o recheio de milho verde em conserva, alho, carne moída, tomate, cebola, extrato de tomate, páprica defumada, azeitona, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo sem fermento, leite morno, margarina e sal. Para a montagem vamos utilizar mussarela fatiada. Iremos preparar o recheio, a massa e a modelagem do disco recheado para obter o lanche, seguindo as instruções de preparo. Em seguida vamos dispor o disco recheado numa frigideira untada com bastante manteiga, levar em fogo médio e deixe assar por 10 minutos de ambos os lados. Iremos retirar do fogo e saborear!

Ingredientes da receita de lanche de frigideira

Para o recheio

• ½ latinha de milho verde sem a água
• 2 dentes de alho
• 600 gramas de carne moída
• 1 tomate
• ½ cebola
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• Azeitonas a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Óleo a gosto

Para a massa

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 200 ml de leite morno
• 3 colheres(sopa) de margarina em ponto de pomada
• Sal a gosto

*essa massa não leva ovos nem fermento em pó

Para a montagem

• 150 gramas de mussarela

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar. Adicione a tomate picada e deixe refogar.
2. Coloque a carne moída, misture bem e refogue bem até ficar sequinha e soltinha. Adicione o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, e mexa para agregar.
3. Acrescente as azeitonas fatiadas, o milho verde, o extrato de tomate, misture bem deixe refogar por 3 minutos, finalize com o cheiro verde e retire do fogo.

Da massa

1. Numa tigela coloque a margarina, o leite morno, mexa bem para derreter totalmente.
2. Adicione o sal, a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.
3. Modele uma bola com a massa, disponha num saquinho plástico e leve para geladeira por 15 minutos.
4. Após esse tempo, abra a massa na bancada com o rolo, numa espessura não muito fina, nem muito grossa, modelando um disco grande.
5. Coloque as fatias de mussarela deixando as bordas do disco sem o queijo, disponha o recheio de carne moída, e cubra com mais mussarela.
6. Feche o disco com as sobras de massa, cobrindo todo o recheio para obter um disco recheado do mesmo diâmetro da frigideira que for utilizada.
7. Disponha esse disco na frigideira, untada com bastante manteiga, e deixe assar por 10 minutos de ambos os lados.
8. Retire do fogo, disponha num prato e sirva esse lanche de frigideira suculento!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!