Kibe assado recheado com muito requeijão cremoso para você fazer de um jeito mais leve

O kibe assado recheado  além de ficar extremamente delicioso, é uma excelente alternativa para quem quer saborear uma opção nutritiva e com um sabor e textura inigualáveis. Confira o passo a passo dessa versão do canal nossa cozinha e faça, você vai amar, é top!

Como fazer kibe assado recheado

Para fazer kibe assado recheado iremos utilizar carne moída, trigo para kibe, requeijão cremoso, alho, cebola, hortelã, salsinha, sal, pimenta do reino, cominho e água morna. Inicialmente vamos hidratar o trigo para kibe na água morna por 45 minutos. Após esse tempo, iremos adicionar a carne moída e os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, e misturar bem para incorporar. Em seguida vamos dispor metade da massa num refratário, colocar o requeijão, cobrir com o restante da massa, espalhar bem para ficar nivelado, fazer marcações para formar losangos, regar com azeite e assar por 45 minutos a 180 graus. Depois disso é só desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de kibe assado recheado

• 750 gramas de carne moída
• 500 gramas de trigo para kibe
• 300 gramas de requeijão cremoso
• 4 dentes de alho ralados
• 2 cebola raladas
• Hortelã e salsinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cominho a gosto
• Água morna o quanto baste

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para kibe numa tigela, cubra com água morna, e deixe hidratar por 45 minutos.
2. Após esse tempo, adicione a carne moída, o alho e a cebola ralados, a hortelã e a salsinha picadinhas, o sal, a pimenta do reino e o cominho.
3. Misture bem com as mãos, amassando levemente por 4-5 minutos,  para incorporar todos os ingredientes.
4. Coloque metade dessa massa num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) untado levemente com óleo, espalhe bem, disponha o requeijão, espalhe para ficar uniforme.
5. Cubra com o restante da massa, espalhe para ficar nivelado, e com uma espátula faça cortes superficiais e diagonais para marcar toda a superfície com losangos.
6. Regue com azeite, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
7. Retire do forno e se delicie com esse suculento kibe assado recheado!

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