Você quer aprender a fazer um frango frito diferenciado e bem gostoso, que deixará a sua família com água na boca? Então precisa conhecer essa receita incrível, que leva ovos na mistura do frango, deixando-o mais suculento e crocante, uma ótima opção para servir como tira-gosto ou prato principal. Confira a receita e faça o apetitoso frango frito, que todos vão adorar!
Como fazer frango frito
Para o frango frito, utilizaremos: gemas, claras em neve, peito de frango cortado em fatias, alho, sal, colorau e pimenta-do-reino e maisena. Faremos uma mistura em uma vasilha com os ingredientes do frango frito, até agregar, menos as claras em neve. Depois vamos passar nas claras em neve as fatias do peito de frango e iremos deixar dourar dos dois lados, fritando em óleo quente. Vamos dispor em papel-toalha para retirar o excesso de óleo e transferir para uma travessa. Sirva e aprecie seu saboroso frango frito!
Ingredientes da receita de frango frito
- ½ kg de peito de frango cortado em fatias
- 3 gemas de ovos
- 1 dente de alho
- óleo para fritar (o quanto baste)
- sal, colorau e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 claras de ovos
- 1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo
- Bata as claras numa vasilha, até ficarem em neve. Deixe reservado.
- Numa outra vasilha, adicione as fatias de peito de frango e tempere com as gemas, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
- Mexa bem com uma colher para misturar tudo. Junte o alho triturado e a maisena. Mexa mais um pouco para integrar os ingredientes todos.
- Pegue as claras em neve e vá passando as fatias de peito de frango, e então frite em óleo quente, até ficarem douradas dos dois lados.
- Retire o excesso de óleo em papel-toalha e passe para uma travessa.
- Sirva e saboreie seu sensacional frango frito!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
