Gelado de coco com cocadinha cremosa que rende bastante, uma sobremesa gelada divina

Gente do céu, que receita é essa? É um gelado de coco feito com uma cocadinha por cima caramelizada no ponto certo. É de deixar qualquer um apaixonado, pedindo bis e a receita. Perfeito para ser servido em dias quentes e aposto que fará a felicidade da família toda. Então, está esperando o que para fazer hoje mesmo esse gelado de coco ensinado pelo canal Culinária em Casa que é de comer rezando e duvido sobrar algum pedaço!?

Como fazer gelado de coco

Para tudo agora mesmo e preste atenção nessa receita de gelado de coco que é sensacional. Primeiro, vamos preparar o creme de coco em uma tigela. Em seguida, iremos levar para o freezer por 25 minutos. Na sequência, vamos fazer a cocada na panela e esperar esfriar. Por último, iremos despejar essa cocada por cima por doo creme na tigela e então servir esse gelado de coco para a turma toda e esperar os suspiros vindos de todos!

Ingredientes da receita de gelado de coco

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 pitada de sal
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 60g de coco ralado ou em lascas
• 12g de gelatina incolor
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, o leite de coco e misture muito bem.
2. Hidrate a gelatina com a água fria, espere um pouco, leve ao micro-ondas por 10 segundos até derreter e despeje nessa tigela e misture mais.
3. Leve por 25 minutos no freezer até gelar bem.
4. Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar aos poucos e misture de vez em quando e deixe derreter.
5. Adicione a manteiga e misture.
6. Acrescente o coco ralado e um pouco de água e misture bem.
7. Coloque ½ caixinha de creme de leite aos poucos e o sal e misture bastante até passar a espátula e ele juntar rapidamente.
8. Desligue o fogo e transfira para um recipiente e espere esfriar.
9. Despeje essa cocada na tigela que retirou do freezer e então sirva essa gostosura de gelado de coco super crocante!

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