O fricassê de frango é um prato típico da culinária brasileira, que tem origem na influência francesa, uma receita prática e deliciosa, que você pode servir em qualquer ocasião. Trata-se de uma receita de frango com creme de milho, queijo e batata-palha, bem saborosa e fácil de fazer! Confira a receita do Canal Bianca Lourenço e faça o divino fricassê de frango, que todos vão amar!
Como fazer fricassê de frango
Para o fricassê de frango, iniciaremos pelo preparo do creme, colocando no liquidificador: o milho-verde, o creme de leite, o requeijão cremoso, a água e vamos bater por 5 minutos, reservando. Esquentaremos o azeite em uma panela no fogo e juntaremos a cebola e uma pitada de sal, dourando. Em seguida, adicionaremos o peito de frango cozido e desfiado, orégano, pimenta-do-reino, fritamos mais um pouco e incluiremos o creme reservado do liquidificador, misturando suavemente e cozinhando por uns 5 minutos para ganhar consistência. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu magnífico fricassê de frango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de fricassê de frango
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 pitada de sal
- batata-palha (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cebola picada
- orégano (a gosto)
- 2 latas de milho-verde em conserva escorridas
- queijo muçarela fatiado
Modo de preparo
- Para fazer creme, adicione no liquidificador: o milho-verde, o creme de leite, o requeijão cremoso, a água e bata durante 5 minutos. Reserve.
- Numa panela, aqueça o azeite no fogo e acrescente a cebola e uma pitada de sal deixando dourar.
- Com a cebola dourada, junte o peito de frango cozido e desfiado, orégano, pimenta-do-reino, frite um pouco e depois junte o creme reservado do liquidificador, mexendo levemente e deixando cozinhar por cerca de 5 minutos para encorpar.
- Despeje tudo num refratário de vidro, alise para nivelar e cubra com as fatias de muçarela, depois finalize salpicando batata-palha.
- Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por uns minutos.
- Sirva e desfrute de seu apetitoso fricassê de frango! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais