Nada mais aconchegante do que saborear numa noite fria, uma sopa cremosa de batata, não é mesmo? Realmente é tudo de bom. Essa versão simples e fácil que o canal receitas do Clau está nos ensinando fica muito deliciosa e com um sabor e textura inigualáveis. É a opção perfeita para qualquer ocasião que peça algo que aqueça o corpo. Faça é magnífica!
Como fazer sopa cremosa de batata
Para fazer sopa cremosa de batata vamos precisar de cebola, alho, alho desidratado, açafrão, cenoura, batatas, gengibre, creme de leite, água, sal e azeite. Primeiramente iremos colocar numa panela em fogo médio, o azeite, a cebola e alho picados, o açafrão o alho desidratado e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, cobrir com água, e deixar os legumes cozinharem. Iremos acrescentar o sal, passar o mixer ou bater esse caldo no liquidificador, adicionar o creme de leite, misturar bem, esperar ferver por 1-2 minutos, retirar do fogo e saborear!
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Ingredientes da receita de sopa cremosa de batata
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Alho desidratado e açafrão a gosto
- 1 cenoura
- 2-3 batatas
- 1 pedacinho pequeno de gengibre
- 1 caixinha de creme de leite
- Água o quanto baste
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, o alho desidratado, o açafrão, leve em fogo médio e deixe refogar.
- Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubos, mexa bem, cubra com água, até 2 dedos acima dos legumes, e deixe cozinhar bem.
- Acrescente o sal, o gengibre ralado, deixe ferver por 1 minuto e passe o mixer para obter uma mistura cremosa e homogênea. Caso não tenha mixer, bata no liquidificador.
- Adicione o creme de leite, mexa para incorporar, ajuste o sal, e deixe ferver por 1-2 minutos para encopar.
- Retire do fogo e se delicie com essa sopa cremosa de batata suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
