Esse frango recheado é tão gostoso que vai deixar todos com vontade de repetir! Essa é uma receita nutritiva e diferenciada, trazendo um frango suculento e dourado, com uma casquinha crocante e um recheio cremoso e saboroso! Com facilidade e ingredientes básicos, rapidamente você fará essa delícia! Confira a receita do Canal Carla Tataro e faça o divino frango recheado, que será um sucesso!
Como fazer frango recheado
Para prepararmos o frango recheado, precisaremos para a marinada de: alho, filé de frango, sal, páprica picante e suco de limão. Já para o recheio,usaremos: manteiga, muçarela ralada, cenoura, pimentão, cebola, alho, sal, páprica picante, salsinha, coentro, azeite e creme de leite. Iniciaremos temperando os filés e marinando por uns minutos. Depois, vamos conferir e seguir direitinho o passo a passo para fazer o recheio e montar o prato. Vamos assar durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 250°C, fazer a finalização segundo as instruções e gratinar por mais meia hora. Iremos tirar do forno, servir e apreciar seu maravilhoso frango recheado!
Ingredientes da receita de frango recheado
Para a marinada do frango
- 3 dentes de alho
- sal e páprica picante (a gosto)
- suco de ½ limão
- 12 unidades de filé de frango
Para o recheio
- 2 cenouras
- 1 colher (sopa) de manteiga
- azeite (a gosto)
- 3 dentes de alho
- 100g de muçarela ralada
- sal e páprica picante (a gosto)
- 8 colheres (sopa) de creme de leite
- pimentão (a gosto)
- 1 cebola
- salsinha e coentro (a gosto)
Modo de preparo
Da marinada do frango
- Adicione os filés já limpos numa tigela, tempere com o sal, o alho esmagado, o limão e a páprica picante.
- Mexa tudo super bem para o frango absorver os temperos e coloque para marinar durante uns minutos.
Do recheio
- Derreta a manteiga numa panela, adicione um fio de azeite, o alho picado, coloque em fogo médio e doure. Junte a cebola e refogue mais um pouco.
- Acrescente o pimentão (verde, amarelo e vermelho) deixe refogar, adicione a cenoura ralada, mexa bem, tempere com o sal, a páprica, refogando mais um pouco.
- Tire do fogo, acrescente a salsinha e coentro picado e misture bem para incorporar.
- Misture o creme de leite (4 colheres de sopa) e a muçarela ralada (50g).
- Vá colocando o recheio em cada filé de frango, enrole e arrume numa assadeira previamente untada com um pouco de azeite. Guarde um pouco do recheio para finalizar.
- Após fazer isso com todos os filés, use papel-alumínio para cobrir e leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
- No recheio guardado, junte o que restou do creme de leite (4 colheres de sopa) e também a muçarela ralada (50g), mexendo para ficar uniforme.
- Espalhe uma parte do recheio por cima de todos os filés, e gratine em forno a 180°C durante aproximadamente meia hora.
- Depois disso, tire do forno, sirva e aprecie seu frango recheado incrível!
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