Frango com polenta mineira muito cremoso e bem temperado, uma refeição tradicional cheia de sabor
Se a ideia é preparar uma refeição capaz de aquecer até o coração e agradar a todos à mesa, essa receita de frango com polenta mineira é a escolha certa. Só faz!
Frango com polenta mineira
O frango com polenta mineira é uma receita clássica da culinária caseira e é uma refeição cheia de sabor e tradição. A união do frango bem temperado com a polenta macia resulta num prato suculento de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa que o canal Ediane – comida mineira nos apresenta e faça, você vai adorar, é tudo de bom!
Como fazer frango com polenta mineira
Para fazer frango com polenta mineira vamos utilizar para o frango, cebola, alho, coxa e sobrecoxa de frango, cheiro verde, tempero sazon para carne e açafrão. Para a polenta iremos precisar de tablete de caldo de galinha, água e fubá mimoso. Primeiramente iremos temperar, refogar e cozinhar o frango seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar a polenta conforme o passo a passo, dispor numa travessa para servir com o frango suculento. Depois disso é só se deliciar com essa gostosura!
Ingredientes da receita de frango com polenta mineira
Para o frango
1 cebola
5 dentes de alho
1 ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Coentro moído
Tempero sazon para carne a gosto
1 colher(chá) rasa de açafrão
Água o quanto baste
Para a polenta
1 tablete de caldo de galinha
½ litro de água
1 xícara(chá) de fubá mimoso
Modo de preparo
Do frango
Numa tigela coloque os cortes de frango higienizados, tempere com alho triturado com sal, açafrão, tempero sazon para carne, e misture bem para envolver totalmente os temperos no frango.
Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, disponha o frango temperado e deixe fritar de ambos os lados.
Adicione a cebola picada, o coentro moído, a pimenta do reino, cubra com água, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver e cozinhar por 15 minutos e encorpar.
Retire do fogo.
Da polenta
Numa panela coloque a água, o fubá, misture bem para dissolver totalmente, adicione o tablete de caldo de galinha e mexa para incorporar.
Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Retire do fogo e transfira para uma travessa.
E o frango com polenta mineira mais autêntico do mundo ficou pronto!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!