O pudim de caneca sem dúvida alguma, é a prova de que é possível preparar uma sobremesa deliciosa sem precisar de muito tempo. Essa receita simples do canal Ediane- comida mineira, tem um preparo rápido e utiliza ingredientes que costumam estar presentes na cozinha. É ideal para qualquer ocasião. Faça essa versão, é algo dos deuses!
Como fazer pudim de caneca
Para fazer pudim de caneca iremos utilizar ovos, leite condensado, leite, açúcar e essência de baunilha. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma leiteira seguindo as instruções. Em seguida iremos colocar no liquidificador os ingredientes do pudim seguindo a sequência de adição, despejar na leiteira caramelizada, cobrir com papel alumínio, dispor numa panela, colocar água até metade da leiteira, e cozinhar por 30 minutos em fogo médio. Vamos retirar do fogo, deixar esfriar, gelar por 4-5 horas, desenformar e saborear!
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Ingredientes da receita de pudim de caneca
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha(medida) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Numa leiteira coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante. Retire do fogo e caramelize o fundo e as laterais da leiteira. Reserve.
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura, passando pela peneira, na leiteira caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque água até quase metade da leiteira.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar e leve para gelar por 4-5 horas.
- Retire da geladeira, desenforme numa travessa e sirva esse lindo pudim de caneca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
