A carne moída com batata é uma receita caseira tradicional que nunca sal de moda, e sempre está presente no dia a dia das famílias, e também em cardápios de vários restaurantes. Além de ser econômica, é o tipo de refeição perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço ou até um jantar. Faça essa versão do canal receitinhas com amor, é top!
Como fazer carne moída com batata
Para fazer carne moída com batata vamos precisar de carne moída, mussarela, requeijão cremoso, batata cozida, molho de tomate, alho, cebola, maisena, manteiga, sal, pimenta calabresa, chimichurri, colorau, cheiro verde e azeite. Primeiramente iremos preparar o recheio de carne moída e a massa de batata seguindo as instruções. Em seguida vamos modelar as cestinhas com a massa, colocar num refratário levemente untado com azeite, dispor o requeijão e o recheio em cada uma delas, cobrir com mussarela ralada, gratinar a 180 graus até o queijo derreter, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de carne moída com batata
- 300 gramas de carne moída
- 200 gramas de mussarela ralada
- ½ copo de requeijão cremoso
- 1kg de batatas cozidas e amassadas
- ½ sachê de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Chimichurri e colorau a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a carne moída, misture bem, deixe fritar até ficar soltinha. Coloque a pimenta calabresa, o colorau, o molho de tomate, o sal, o cheiro verde, misture bem e deixe refogar. Retire do fogo.
- Coloque numa vasilha a batata cozida e amassada, a manteiga, o sal, o chimichurri, o cheiro verde, misture bem, adicione a maisena e misture um pouco mais para incorporar e obter uma massa homogênea.
- Pegue uma porção de massa de batata e modele uma cestinha.
- Faça o mesmo com o restante da massa e disponha as cestinhas de massa num refratário levemente untado com azeite.
- Coloque porções de requeijão e recheio de carne moída em todas as cestinhas, cubra com mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo.
- Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa carne moída com batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
