Frango à parmegiana com bastante molho de tomate caseiro e muito queijo muçarela derretido

O frango à parmegiana é um clássico da culinária brasileira, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no dia a dia das famílias, em cardápios de restaurantes, e até em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão saborosa que o canal receitas Dona Dirce nos trouxe e faça, você não vai acreditar no resultado maravilhoso!

Como fazer frango à parmegiana

Para fazer frango à parmegiana vamos utilizar molho de tomate pronto, filé de frango, mussarela, suco de limão espremido, queijo parmesão ralado, tempero caseiro ( alho e cebola), sal, pimenta do reino, óleo, 1 ovo e farinha de rosca para empanar. Inicialmente iremos temperar os filés de frango, seguindo as instruções, deixar marinar por alguns minutos, empanar e fritar conforme o passo a passo. Em seguida vamos dispor uma camada de molho de tomate num refratário, dispor os filés empanados, cobrir com o molho, finalizar com mussarela ralada e gratinar por 15-20 minutos a 200 graus. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de frango à parmegiana

• 400 ml de molho de tomate pronto
• 400 gramas de filé de frango
• 200 gramas de mussarela
• 5 colheres(sopa) de suco de limão espremido
• 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de tempero caseiro ( alho e cebola)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar a gosto
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1. Coloque os filés de frango numa tigela, tempere com suco de limão espremido, sal, pimenta do reino, tempero caseiro ( alho e cebola) e misture bem para envolver todos os temperos no frango. Deixe marinar por alguns minutos.
2. Após esse tempo, passe os filés de frango no ovo batido, empane na farinha de rosca misturada com o parmesão ralado, e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
3. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
4. Num refratário retangular coloque uma camada de molho de tomate, disponha os filés de frango empanados, cubra com o molho de tomate e finalize com a mussarela ralada.
5. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos ou até derreter todo o queijo.
6. Retire do forno e se delicie com esse suculento frango à parmegiana!

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