Frango à milanesa fácil e prático para seu almoço do dia a dia

Frango à milanesa é sucesso garantido durante uma refeição. É um preparo muito saboroso, simples de fazer e bastante econômico. O frango à milanesa combina com diversos acompanhamentos e por isso é muito versátil. Ficou com água na boca? Então, vamos aprender!

Como fazer frango à milanesa

A ideia dessa receita é que ela tenha uma parte externa bem crocante e sequinha e que por dentro sinta-se a suculência e o sabor do frango. Por isso, é fundamental fazer um excelente empanamento. Um passo muito importante na hora de empanar e que muitas pessoas deixam passar batido, é temperar os ingredientes usados para empanar. Então não se esqueça: seja o que for que você vá empanar, não esqueça de temperar. Do mesmo jeito, é muito importante que o frango seja devidamente temperado para que ele incorpore bem todo o sabor dos temperos.

Ingredientes da receita de frango à milanesa

• 1 kg de filé de frango (opte pelos mais grossos)
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma bancada ou sobre uma tábua, bata os filés de frango com um martelo de cozinha e deixe todos com aproximadamente o mesmo tamanho.
2. Tempere os dois lados dos filés com sal e pimenta-do-reino.
3. Separe três bowls: um para a farinha de trigo, outro para os ovos e o último para a farinha de rosca. Tempere todos eles com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
4. No bowl com os ovos, misture-os com um garfo. Se precisar, adicione um pouco de água para aumentar o rendimento.
5. Comece passando os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e na farinha de rosca.
6. Para um frango à milanesa, mais crocante e suculento, passe nos ovos novamente e termine com mais uma passada na farinha de rosca.
7. Frite por imersão em uma panela com óleo em temperatura média por aproximadamente 5 minutos.
8. Depois de fritar, deixe descansar por alguns instantes sobre papel absorvente e sirva!

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