A carne assada é um prato muito tradicional e apreciado. Vamos aprender uma receita de fraldinha assada na manteiga que o canal Cozinha da wilza trouxe para nós. Uma receita de fraldinha assada na manteiga e parmesão, de fácil preparo e com um resultado espetacular de gostoso. Vale a pena conferir os detalhes dessa receita.
Como preparar a receita de fraldinha na manteiga
Primeiro passo é preparar uma pastinha de tempero, sal, manteiga, alho, páprica defumada, salsinha e pimenta do reino, mexa bem. Em seguida acomode a peça de fraldinha na assadeira, passe a pastinha de tempero bem passado pelos dois lados. Deixe descansando no mínimo por 3 horas para penetrar o sabor. Cubra com papel alumínio, coloque para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Após o tempo abra e adicione as batatas cortadas ao meio, deixar assando por mais 40 minutos, Faça uma farofinha com o queijo parmesão, manteiga e salsinha, retire a carne do forno e coloque a farofa por cima da fraldinha e espalhe bem, leve novamente para o forno por mais 15 minutos. Tudo pronto para servir essa deliciosa fraldinha assada. Confira o passo a passo e a lista de ingredientes.
Confira outras receitas:
Ingredientes da fraldinha assada na manteiga
- 1 peça de fraldinha (1 1/2kg)
- 100g de manteiga
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 5 dentes de alho (33g)
- 1 colher (sopa) de sal
- Salsinha a gosto
- 150g de parmesão
Modo de preparo
- Primeiro passo é preparar uma pastinha de tempero, sal, manteiga, alho, páprica defumada, salsinha e pimenta do reino, mexa bem.
- Em seguida acomode a peça de fraldinha na assadeira, passe a pastinha de tempero bem passado pelos dois lados. Deixe descansando no mínimo por 3 horas para penetrar o sabor.
- Cubra com papel alumínio, coloque para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
- Após o tempo abra e adicione as batatas cortadas ao meio, deixar assando por mais 40 minutos.
- Faça uma farofinha com o queijo parmesão, manteiga e salsinha, retire a carne do forno e coloque a farofa por cima da fraldinha e espalhe bem, leve novamente para o forno por mais 15 minutos.
- Tudo pronto para servir essa deliciosa fraldinha assada.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais