Fiz 1 quilo de queijo caseiro com apenas 4 ingredientes para servir no lanche ou café da família

Nada como um delicioso queijinho para acompanhar o lanche ou o café, por isso vamos te ensinar a fazer um maravilhoso queijo caseiro que fica um verdadeiro espetáculo, extremamente saboroso e cremoso, não tem como alguém não gostar. Não perca tempo, faça esse queijo caseiro e surpreenda a todos! 

Como fazer queijo caseiro

Você vai ficar impressionado com o quão fácil é fazer esse queijo maravilhoso em casa. Para começar, vamos levar ao fogo uma panela com leite. Assim que ferver, vamos entrar com vinagre para fazer o leite coalhar. Quando isso acontecer, vamos passar por uma peneira para ficar apenas com o sólido do leite, que em seguida vamos levar para bater no liquidificador junto com manteiga, um pouco de leite morno e sal. Quando ficar com a consistência de requeijão, então paramos de bater e passamos para uma panela. Nessa panela, juntamos muçarela ralada, levamos ao fogo e mexemos bem até homogeneizar e desgrudar da panela. Agora é só colocar numa tigela e levar à geladeira! 

Ingredientes da receita de queijo caseiro

• 2 litros de leite integral
• 100g de manteiga
• 250g de muçarela ralada
• ½ xícara de chá de leite quente
• sal a gosto
• ½ xícara de chá de vinagre

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre.
3. Mexa até coalhar todo o leite.
4. Passe por uma peneira para descartar todo o soro e ficar apenas com a parte sólida.
5. Coloque essa parte do leite no liquidificador, junto com a manteiga, o sal e o leite morno.
6. Bata até homogeneizar.
7. Transfira para uma panela e junte a muçarela ralada.
8. Leve ao fogo e mexa até a muçarela derreter completamente e tudo começar a desgrudar do fundo da panela.
9. Despeje em um recipiente redondo e leve à geladeira até o dia seguinte.
10. Desenforme e saboreie seu delicioso queijo caseiro!

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