Nesta receita de filé de peixe frito você vai aprender a empaná-lo de um jeito diferente e o resultado é um filé bem temperado e macio por dentro com uma crocância incomparável por fora. Perfeito para acompanhar uma de suas refeições ou servir de aperitivo, essa delícia vai agradar a todos. Confira a receita do Canal Divinas Receitas e faça seu divino filé de peixe frito, que todos vão amar!
Como fazer filé de peixe frito
Para a receita de peixe frito, que é bem fácil, vamos iniciar temperando os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em seguida, iremos empanar os filés, passando em uma mistura de fubá com amido de milho, em seguida nos ovos com leite e finalmente na bolacha de água e sal triturada, o que dará um toque especial ao prato. Então vamos aquecer o óleo em uma panela e fritar os filés, escorrendo-os em papel-toalha. Sirva e saboreie seu sensacional filé de peixe frito!
Ingredientes da receita de filé de peixe frito
- 3 ovos inteiros
- 200g de bolacha de água e sal ou cream cracker
- 1 xícara (chá) de fubá
- suco de 1 limão tahiti
- 2 colheres (sopa) de leite
- óleo (para fritar)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1kg de filé de pescada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Utilize sal, pimenta-do-reino e suco de limão para temperar os filés de peixe em um recipiente. Aguarde repousar durante 10 minutos.
- Passe toda a bolacha no processador, para triturá-la. Deixe reservada em um prato.
- Misture o fubá e o amido de milho em uma tigela e adicione sal a gosto para temperar.
- Coloque os ovos e o leite em outra tigela, mexendo bem. Acrescente sal a gosto para temperar.
- Na sequência, empane os filés seguindo esta ordem: fubá, ovos e bolacha triturada.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até que estejam dourados de ambos os lados. Conforme retirar, escorra em papel-toalha.
- Sirva e se delicie com seu apetitoso filé de peixe frito! Bom apetite!
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