Feijão tropeiro mineiro com couve igual feito no restaurante rural

Feijão Tropeiro
Feijão tropeiro simples e delicioso

O feijão tropeiro é um dos pratos mais populares da culinária brasileira, Além de delicioso e fácil de fazer, também é muito versátil, você pode comer ele sozinho, acompanhado do arroz ou junto com churrasco, hoje vamos ensinar você a fazer uma versão dessa receitinha maravilhosa. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como preparar essa delicia.

Como fazer feijão tropeiro

Vamos começar colocando em uma panela o bacon e vamos fritar na própria gordura até dourar, em seguida adicione a calabresa e frite por 3 minutos, adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos, acrescente couve e refogue até murchar, agora vamos adicionar o feijão cozido, a farinha de mandioca, os ovos cozidos, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde à gosto, cozinhe por 2 minutos. Para finalizar, coloque em uma travessa e já está pronto para servir. 

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha deliciosa de feijão tropeiro.

Ingredientes da receita de feijão tropeiro:

  • 200g de bacon picado em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa picadinhas
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 maço de couve fatiada
  • 3 xícaras (de chá) de feijão cozido escorrido
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca
  • 3 ovos cozidos picados grosseiramente
  • sal à gosto 
  • pimenta-do-reino à gosto
  • cheiro-verde picado à gosto

Modo de preparo:

  1. Vamos começar colocando em uma panela 200g de bacon em cubos e vamos fritar em fogo médio na própria gordura até dourar.
  2. Junte 2 gomos de linguiça calabresa picadinhas e frite por 3 minutos, acrescente 2 colheres (de sopa) de manteiga, 1 cebola picadinha, 2 dentes de alho picadinhos e refogue por 3 minutos, adicione 1 maço de couve fatiado e refogue até murchar.
  3. Adicione 3 xícaras (de chá) de feijão cozido escorrido, 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca, 3 ovos cozidos picados, sal à gosto, pimenta-do-reino à gosto, cheiro-verde picado à gosto e cozinhe por 2 minutos. 
  4. Prontinho, agora é só transferir para uma travessa e servir.

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