Feijão tropeiro fácil e leve para comer no dia a dia que aprendi com dona de restaurante mineiro

Feijão Tropeiro Fácil
Feijão tropeiro, um prato completo.

O feijão tropeiro é uma ótima opção para o almoço em qualquer dia da semana, muito prático de ser feito e fica muito saboroso. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como preparar essa delicia de feijão tropeiro.

Como fazer feijão tropeiro

Vamos começar colocando azeite em uma panela e fritando o banco e a linguiça calabresa, frite separadamente, reserve. Utilize a mesma panela e fite as cebolas, o alho, o feijão cozido e o caldo de bacon, junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos picadinhos, por último adicione o cheiro-verde e corrija o sal e a pimenta. Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer esse feijão tropeiro delicioso.

Ingredientes da receita de feijão tropeiro:

  • 300g de bacon picado
  • 2 gomos de linguiça calabresa picada
  • 1 xícara de café de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 6 dentes de alho picados
  • ½ kg de feijão cozido al dente (durinho) e escorrido
  • Caldo de bacon (1 cubo)
  • 4 ovos fritos picadinhos
  • cheiro-verde o quanto achar necessário
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de mandioca crua
  • sal à gosto
  • pimenta à gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque azeite em uma panela e frite 300 gramas de bacon picado e 2 gomos de linguiça calabresa picada separadamente, depois reserve.
  2. Frite na mesma panela, 2 cebolas picadas e 6 dentes de alho picados, junte ½ kg de feijão cozido e escorrido e caldo de bacon (1 cubo).
  3. Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de mandioca crua e 4 ovos fritos picadinhos.
  4. Acrescente cheiro-verde à gosto e corrija o sal e a pimenta.
  5. Prontinho, agora é só chamar a família e saborear esse feijão tropeiro delicioso. Bom apetite!

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