Feijão com caldo grosso e tempero de mãe uma delícia para o seu almoço ou jantar

Hoje vamos te ensinar a preparar um feijão com caldo grosso muito simples, mas que vai impressionar a todos, de tão bom que fica. Depois que aprender essa receita da Cozinha da Li Oliveira, até quem não é muito fã de feijão em casa vai querer comer, porque além do sabor delicioso, a apresentação é perfeita!

Como preparar feijão com caldo grosso

Para se preparar um bom feijão com o caldinho grosso, precisaremos de poucos ingredientes. Além do próprio feijão, utilizaremos banha de porco, alho e sal. Só isso. Mas um bom feijão, para que fique perfeito, começa a ser preparado na noite anterior, ao ficar de molho em água com um pouquinho de vinagre. No dia seguinte, escorremos o feijão, enxaguamos bem e colocamos para cozinhar na pressão com água. Depois de alguns minutos na pressão, já podemos desligar o fogo. Em outra panela, vamos fritar o alho em banha de porco e depois despejar o feijão nessa panela e temperar com sal. Viu como é simples?

Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso

• 500g de feijão carioquinha
• 2 colheres de sopa de banha de porco (ou outra gordura de sua preferência)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1,3 litros de água

Modo de preparo

1. No dia anterior, deixe o feijão de molho coberto por água com uma colher de vinagre.
2. Escorra o feijão e enxágue bem.
3. Coloque o feijão numa panela de pressão e despeje 1,3L de água.
4. Ligue o fogo e aguarde levantar fervura.
5. Assim que começar a ferver, tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.
6. Passado esse tempo, em outra panela, refogue o alho na banha até dourar bem.
7. Assim que o alho estiver bem dourado, despeje o feijão nessa panela.
8. Tempere com sal e deixe apurar por alguns minutos.
9. Agora é só servir e impressionar a todos com esse maravilhoso feijão com caldo grosso!

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