Feijão branco, que fica com o caldo grosso e leva ingredientes saborosos, uma verdadeira delícia

O feijão branco é um ingrediente que tem um toque nutritivo que transforma qualquer refeição num prato completo. Além disso é ideal para sopas, ensopados ou como acompanhamento. Siga o passo a passo dessa versão do canal familiaesaka, faça, é top!

Como fazer feijão branco

Para fazer feijão branco vamos utilizar bacon, linguiça calabresa, feijão branco, alho, cebola, cheiro verde, páprica doce, colorau, azeite, sal e água. Primeiramente iremos deixar o feijão branco de molho por 10 horas, escorrer toda a água e enxaguar em água corrente. Em seguida vamos cozinhar por 30 minutos na panela de pressão, após levantar pressão, seguindo as instruções. Iremos retirar do fogo, deixar a pressão sair, colocar o tempero preparado conforme o passo a passo, deixar ferver por alguns minutos para encorpar, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de feijão branco

• 100 gramas de bacon
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 kg de feijão branco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher(café) de páprica doce
• 2 colheres(café) de colorau
• 2 colheres(sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Deixe o feijão branco de molho por 10 horas. Após esse tempo, escorra toda a água e enxague em água corrente para retirar os resíduos da espuma de gases que se formou.
2. Na panela de pressão coloque o feijão escorrido, cubra com água, adicione a linguiça cortada em gomos, o courinho do bacon, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão.
3. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
4. Numa panela coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar.
5. Adicione o alho e a cebola picados, o colorau, a páprica doce, e deixe refogar um pouco
6. Retire do fogo, despeje esse tempero na panela com o feijão cozido, coloque sal, misture bem e dê uma leve amassadinha no feijão para engrossar o caldo.
7. Deixe ferver por alguns minutos, para apurar e encorpar mais o caldo, coloque o cheiro verde, e retire do fogo.
8. Sirva em seguida esse maravilhoso feijão branco!

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