Faz meu kibe de forno úmido e super saboroso com o segredo do tempero especial e bastante recheio

Já imaginou descobrir qual o segredo que faz meu kibe de forno úmido? Quer saber como? Basta seguir essa receita simples e prática que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos apresenta, e você vai desfrutar dessa proeza culinária. Essa versão diferenciada fica incrivelmente deliciosa com uma textura macia e suculenta. Faça, é de comer rezando!

Como aprender o segredo que faz meu kibe de forno úmido

Para saber o segredo que faz meu kibe de forno úmido vamos utilizar carne moída, água, trigo para kibe, requeijão cremoso, mussarela, linguiça calabresa, alho, tomate, cebola, hortelã picada, suco de 1 limão, sal, pimenta do reino, azeite, páprica defumada, curry, cheiro verde e gengibre. Primeiramente iremos hidratar o trigo para kibe. Em seguida vamos processar alguns ingredientes seguindo as instruções, misturar com a carne moída para obter a massa. Iremos fazer a montagem num refratário levemente untado com azeite, seguindo as instruções, assar por 30-35 minutos a 200 graus,  retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita do segredo que faz meu kibe de forno úmido

• 700 gramas de carne moída
• 700 ml de água em temperatura ambiente
• 500 gramas de trigo para kibe
• 300 gramas de requeijão cremoso
• 200 gramas de mussarela
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 6-7 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 xícara(chá) de folhas de hortelã
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• ½ colher(chá) de curry
• Cheiro verde a gosto
• Gengibre em pó a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o trigo para kibe, a pimenta do reino, o sal, a páprica defumada, o curry, o gengibre em pó, mexa bem para homogeneizar.
2. Adicione a água, misture bem para incorporar e deixe hidratar.
3. No processador coloque a cebola em cubos, o alho, a tomate em cubos, a linguiça calabresa em rodelas grossas, o cheiro verde, as folhas de hortelã, o suco do limão e triture bem.
4. Transfira essa mistura para a tigela com o trigo para kibe hidratado, adicione a carne moída, o azeite, misture bem com as mãos para incorporar, ajuste o sal e misture para agregar.
5. Coloque metade dessa massa num refratário retangular levemente untado com azeite, cubra com o requeijão cremoso e com a mussarela ralada.
6. Finalize com o restante da massa, espalhe bem para ficar nivelado, e com uma faca, faça linhas diagonais para dar um charme.
7. Regue com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos. Não deixe assar demais para não ressecar a massa.
8. Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva em seguida.
9. E esse é o segredo que faz meu kibe de forno úmido!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!