Fava com moela na panela de pressão feita sem amargar: macia, bem temperada e divina

Gente do céu, que receita é essa? É uma fava com moela bem gostosa, encorpada, fácil de fazer e que desmancha na boca. É uma ótima opção para qualquer hora do dia e é super nutritiva. Como não amar essa receita que é um sucesso danado e merece compartilhamentos? Então, bora seguir o passo a passo dessa fava com moela ensinada pelo canal Divinas Receitas que é uma perdição e deixará todos com água na boca!

Como fazer fava com moela

Desfrute dessa fava com moela que é encantadora e super molinha! Em uma panela de pressão, vamos refogar os temperos, adicionar a moela aferventada e com vinagre e limpa. Em seguida, iremos acrescentar a água até cobrir, tampar a panela e deixar cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão. Na sequência, enquanto isso, vamos aferventar a fava com água. E então, iremos abrir a panela de pressão, colocar essa fava escorrida e fervida, mais um pouco de água e mais um pouco de sal, tampar e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Por último, vamos abrir a tampa e agregar o cheiro verde picadinho, deixar ferver um pouquinho, desligar o fogo e então partir para o abraço e se deliciar com essa fava com moela que é inesquecível!

Ingredientes da receita de fava com moela

• 100g de bacon em cubinhos
• 2 xícaras (chá) de fava
• 500g de moela de galinha limpa e ferventada com vinagre
• ½ cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• ½ pimentão picado
• 1 pimenta de cheiro picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 colher (chá) páprica picante
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gomo de linguiça paio fatiada
• Cheiro verde (a gosto)
• Água quente (o suficiente para cozinhar)
• 1 colher (chá) de tempero baiano

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o bacon em cubinhos, misture e deixe fritar bem.
2. Adicione a folha de louro e o alho picadinho e misture mais.
3. Acrescente a cebola picada, a pimenta de cheiro picadinha, o pimentão picado e misture tudo muito bem.
4. Junte a moela (limpa e aferventada com vinagre) e misture bem.
5. Coloque o colorau, a páprica picante, o chimichurri e o tempero baiano e misture bastante.
6. Agregue o sal e misture mais.
7. Cubra com água, misture, tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos depois de pegar pressão.
8. Em outra panela com água, em fogo alto, coloque a fava e deixe aferventar.
9. Coe essa fava e acrescente-a na panela de pressão com a moela já cozida e misture.
10. Adicione o sal e mais água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
11. Retire a pressão da panela, junte o cheiro verde picadinho e misture mais.
12. Deixe ferver mais um pouco, desligue o fogo e então sirva essa tentação de fava com moela que é de comer rezando!

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