Que tal fazer uma farofa simples, que também é muito rápida, fácil e deliciosa, acompanhando muito bem diversos pratos e aquele churrasco caprichado? Você vai adorar essa receita, perfeita para o dia a dia, que fica bem crocante, molhadinha, temperada e saborosa. Confira a receita do Canal Cozinhando com a Lê e faça a maravilhosa farofa simples, que todos vão adorar!
Como fazer farofa simples
Para a receita de farofa simples, vamos aquecer uma panela com azeite, e fritar bacon e calabresa picadinhos, até dourarem bem. Na sequência adicionaremos alho e cebola, para refogar na gordurinha que saiu do bacon. Então é a vez da cenoura e de pimentões de diferentes cores. O próximo passo é colocar milho-verde e pimenta. Vamos juntar as farinhas de milho e de mandioca. Por último, vamos acrescentar ovos cozidos, sal e cheiro-verde. Agora você já pode servir e se deliciar com sua sensacional farofa simples!
Ingredientes da receita de farofa simples
- 1 cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- ½ pimentão verde picado
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 xícara (chá) de farofa temperada
- 4 ovos cozidos
- ½ pimenta dedo-de-moça picada
- 1 fio de azeite de oliva
- 200g de linguiça calabresa picada
- 150g de bacon picado
- azeitonas (a gosto)
- 1 cebola picadinha
- ½ pimentão vermelho picado
- cheiro-verde picado (a gosto)
- ½ pimentão amarelo picado
- sal (a gosto)
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque azeite e frite o bacon e a calabresa até ficarem dourados e crocantes.
- Adicione a cebola e o alho e deixe refogar.
- Junte a cenoura e os pimentões.
- Quando a cenoura estiver bem macia, acrescente o milho-verde, a pimenta, a farinha de mandioca, a farinha de milho e a farofa temperada.
- Misture bem e coloque ovos cozidos, sal e cheiro-verde.
- Sirva e aproveite sua espetacular farofa simples!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais