Que tal aprender a preparar de forma fácil, rápida e prática, um espetacular lanchão de forno, que fica saboroso e vai deixar todos com água na boca? Você pode fazer essa delícia de massa macia e recheio incrível, para consumir em casa ou para venda, sempre na certeza de sucesso! Confira a receita do Canal Bistrô dos Salgados e faça seu magnífico lanchão de forno, que será muito elogiado!

Como fazer lanchão de forno

Para a receita de lanchão de forno, vamos colocar numa bacia, o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento biológico seco e o ovo. Vamos bater com um fouet para misturar bem todos os ingredientes. Em seguida, iremos aos poucos juntar a farinha de trigo, misturando sempre, até a massa ficar lisinha e uniforme.o acréscimo de parmesão na massa é opcional. Vamos fazer a montagem na assadeira bem untada com óleo seguindo o passo a passo e levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos. Por fim, iremos retirar, deixar amornar, cortar, servir e saborear seu irresistível lanchão de forno!

Ingredientes da receita do lanchão de forno

Da massa

1 colher (sopa) rasa de sal
80 ml de óleo
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 ovo inteiro
10g de fermento biológico seco
600g de farinha de trigo sem fermento
450 ml de leite integral morno
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Ingredientes do recheio

250g de queijo muçarela
250g de presunto
2 tomates cortados em fatias finas.

Para finalizar

2 tomates
100g de requeijão cremoso (opcional)
50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Numa bacia, adicione o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento biológico seco e o ovo.
Misture com o auxílio de um fouet, para incorporar todos os ingredientes.
A massa fica líquida mesmo, não se preocupe.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com o fouet, após cada adição, até a massa ficar bem lisinha e uniforme.
Para saber se a massa está no ponto correto, puxe a massa com uma colher de pau e observe que dá para ver o fundo da bacia e logo a massa já volta para o lugar. Outra dica é observar que quando você termina de misturar a massa, formam-se algumas bolhas na superfície. Esses são indicativos que a massa está no ponto correto.
Se gostar, coloque o queijo parmesão ralado na massa e misture.
Unte super bem uma assadeira com óleo (fundo e laterais).
Despeje a metade da massa na forma.
Adicione o recheio, dispondo fatias de presunto, depois o tomate e por último a muçarela.
Cubra com o restante da massa, alise bem com uma espátula para nivelar e deixe descansar por 15 minutos.
Depois disso, para a finalização, espalhe as rodelas dos outros 2 tomates, coloque um pouco de requeijão cremoso por cima de cada fatia e salpique parmesão ralado. Querendo, polvilhe orégano também. Se desejar, no lugar do requeijão cremoso, você pode colocar pedacinhos de azeitona, de presunto ou muçarela.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, sirva e se delicie com seu magnífico lanchão de forno!

Obs.: se for fazer para a venda, ao retirar do forno, não corte quente, aguarde esfriar um pouco, para firmar mais, para depois cortar.

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Esse é o melhor lanchão de forno que comi nos últimos anos igual o que minha mãe fazia

Vamos te ensinar a fazer um lanchão de forno de maneira bem simples e fica uma delícia