A mini pizza é sempre uma escolha perfeita, seja para um lanche rápido, uma festa informal ou um jantar descontraído. Essa pequenas delícia é muito versátil, personalizável, e muito fácil de preparar em casa. Siga o passo a passo dessa versão e faça a mais gostosa mini pizza da vida!
Como fazer mini pizza
Para fazer mini pizza vamos utilizar para a massa, de água morna, fermento biológico seco, farinha de trigo, azeite, açúcar e sal. Para o recheio da mini pizza iremos precisar de orégano, tomate, azeitona sem caroço, calabresa fatiada, presunto ralado, mussarela ralada e molho de tomate pronto. Para dar continuidade no preparo da mini pizza, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da massa e modelagem, como também da montagem para obter um resultado final perfeito. Vamos pré-assar a massa da mini pizza, em seguida iremos rechear, e assar por aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido a250 graus. Retirar do forno e servir essa suculenta mini pizza!
Ingredientes da receita de mini pizza
Para a massa
- 1 xícara(chá) de água morna
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de azeite
- ½ colher(sopa) de açúcar
- ½ colher(chá) de sal
Para o recheio (quantidades a gosto)
- Orégano
- Tomate em rodelas
- Azeitonas sem caroço
- Calabresa fatiada
- Presunto ralado
- Mussarela ralada
- Molho de tomate pronto
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela coloque metade da água morna, o azeite, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem, coloque o sal, e continue misturando, e adicionando o restante da água, até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada e sove bem até que fique uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, abra a massa com um rolo, numa bancada enfarinhada, com uma espessura de ½ cm.
- Corte os círculos de massa com o auxílio de um cortador e no tamanho que desejar.
- Disponha numa assadeira levemente untada com óleo, e fure a superfície de todos os círculos com um garfo. Deixe descansar para fermentar por mais 30 minutos.
- Leve para “pré-assar” em forno pré-aquecido a 180 graus por 5-8 minutos.
Montagem
- Disponha num círculo de massa pré-assado, o molho de tomate, a mussarela ralada, e a calabresa fatiada e rodelas de tomate.
- Em outro círculo, coloque o molho, mussarela e presunto ralado. Monte sua mini pizza da forma que desejar adicionando os ingredientes de sua preferência.
- Disponha as azeitonas fatiadas, polvilhe orégano a gosto e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno, e agora é só saborear essa gostosura de mini pizza!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
