O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica que remete à infância de muita gente. Perfeito para servir numa ocasião especial ou para satisfazer aquele desejo por um doce gostoso. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada e faça essa delícia de arroz doce cremoso! É delicioso!
Como fazer arroz doce cremoso
Para fazer arroz doce cremoso iremos precisar de açúcar, leite em pó, água, arroz branco, cravos da índia, canela em pau, gemas, claras em neve e canela em pó. Para iniciar o preparo do arroz doce vamos cozinhar o arroz, em fogo alto, com a água, a canela em pau e o cravo da índia. Depois disso, seguindo a sequência de adição e preparo, iremos acrescentar os demais ingredientes do arroz doce, conforme as orientações, e deixar no fogo até levantar fervura. Vamos finalizar adicionando as claras em neve, misturar bem para agregar, dispor numa travessa, polvilhar canela em pó, e servir esse espetáculo de arroz doce cremoso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz doce cremoso
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 8 xícaras(chá) de água
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 10 cravos da índia
- 1 canela em pau
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Na panela, coloque a água (5 xícaras de chá), o arroz, a canela em pau e o cravo da índia. Misture bem, leve ao fogo alto, e deixe cozinhar até a água reduzir quase toda.
- Retire os cravos da índia e a canela em pau, acrescente o leite em pó, o restante da água (3 xícaras de chá) e deixe no fogo até levantar fervura.
- Coloque na batedeira o açúcar, as gemas, e bata por 4 minutos até formar um creme homogêneo.
- Adicione esse creme na panela com o arroz, misture bem e deixe cozinhando por mais 2 minutos. Retire do fogo, e disponha numa travessa.
- Acrescente as claras em neve, misture delicadamente para agregar e polvilhe canela em pó a gosto.
- E o mais delicioso arroz doce cremoso da vida ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais