Esfirra de queijo, com a massa mais fofinha do mundo e um recheio de queijo maravilhoso

Gente do céu, que receita é essa? É uma esfirra de queijo super recheada, o recheio é muito fácil de fazer, fica super cremoso e cada mordida é uma explosão de sabores. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo dessa esfirra ensinada pelo canal Nossa Cozinha que é demais!?

Como fazer esfirra de queijo

Preparar a esfirra de queijo é fácil. O modo de preparo da esfirra de queijo é simples, em uma tigela, vamos misturar o leite morno e o fermento biológico seco e misturar muito bem. Em seguida, iremos adicionar a margarina e misturar para ela desmanchar um pouco. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com essa esfirra de queijo super saborosa e macia!

Ingredientes da receita de esfiha de queijo

• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 200g de ricota
• 100g de muçarela
• 1 ovo
• ½ colher (sopa) de margarina
• Sal e salsinha (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco e misture muito bem.
2. Adicione a margarina e misture para ela desmanchar um pouco.
3. Acrescente a farinha de trigo e misture um pouco com a espátula e amasse com as mãos até a farinha incorporar por completo.
4. Junte o sal e misture muito bem.
5. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove até ficar bem macia e não rasgar mais.
6. Divida a massa em 2 partes, depois divida uma das partes em mais 2 partes e ao todo em divida em 12 porções de 50g cada.
7. Boleie cada uma das partes e coloque-as em um prato grande e deixe descansar por uns 30 minutos.
8. Em uma tigela, coloque a ricota, o queijo muçarela ralado, a margarina, a salsinha picadinha, o ovo e misture bastante até homogeneizar.
9. Depois que as bolinhas de massa crescerem, pegue cada uma delas, coloque-as em cima da bancada com fubá, aperte a parte do fundo do copo (para fazer as bordas) e recheie com o recheio de queijo.
10. Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 18 minutos.
11. E então, retire do forno e se delicie com essa esfirra de queijo incrível e muito gostosa!

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