Gente do céu, que receita é essa? É uma esfirra de queijo super recheada, o recheio é muito fácil de fazer, fica super cremoso e cada mordida é uma explosão de sabores. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo dessa esfirra ensinada pelo canal Nossa Cozinha que é demais!?
Como fazer esfirra de queijo
Preparar a esfirra de queijo é fácil. O modo de preparo da esfirra de queijo é simples, em uma tigela, vamos misturar o leite morno e o fermento biológico seco e misturar muito bem. Em seguida, iremos adicionar a margarina e misturar para ela desmanchar um pouco. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com essa esfirra de queijo super saborosa e macia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de esfiha de queijo
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 200g de ricota
- 100g de muçarela
- 1 ovo
- ½ colher (sopa) de margarina
- Sal e salsinha (a gosto)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco e misture muito bem.
- Adicione a margarina e misture para ela desmanchar um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo e misture um pouco com a espátula e amasse com as mãos até a farinha incorporar por completo.
- Junte o sal e misture muito bem.
- Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove até ficar bem macia e não rasgar mais.
- Divida a massa em 2 partes, depois divida uma das partes em mais 2 partes e ao todo em divida em 12 porções de 50g cada.
- Boleie cada uma das partes e coloque-as em um prato grande e deixe descansar por uns 30 minutos.
- Em uma tigela, coloque a ricota, o queijo muçarela ralado, a margarina, a salsinha picadinha, o ovo e misture bastante até homogeneizar.
- Depois que as bolinhas de massa crescerem, pegue cada uma delas, coloque-as em cima da bancada com fubá, aperte a parte do fundo do copo (para fazer as bordas) e recheie com o recheio de queijo.
- Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 18 minutos.
- E então, retire do forno e se delicie com essa esfirra de queijo incrível e muito gostosa!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
