A Receita de Enrolado de Presunto e Mussarela é econômica, fácil de fazer e fica uma delícia. A massa é bem simples, feita com farinha de trigo, leite, óleo, fermento e sal. O recheio mistura presunto, mussarela, molho de tomate, requeijão e orégano. Com certeza, o enrolado de presunto e mussarela será um sucesso no lanche. Experimente!
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Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 copos de leite morno
- 1/2 copo de óleo
- 1 tablete de fermento biológico fresco 15g
- sal a gosto
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de mussarela fatiada
- molho de tomate sabor pizza a gosto
- requeijão cremoso a gosto
- orégano à gosto
- queijo parmesão ralado para polvilhar
- gemas batidas para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha.
- Acrescente a farinha de trigo restante aos poucos, enquanto amassa com as mãos, até a massa soltar dos dedos e da tigela.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte da massa em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo.
- Espalhe uma camada de molho de tomate e cubra com metade do presunto e da mussarela.
- Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano.
- Dobre a massa, fechando bem as pontas.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e pincele com as gemas.
- Polvilhe queijo parmesão e orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
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Fonte: Cozinhando com Aline
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais