Empadinha de frango sem glúten muito fácil de fazer, com massa leve que desmancha na boca

Essa empadinha de frango sem glúten, receita prática e deliciosa, que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, é perfeita para quem tem intolerância ou segue uma dieta restrita. Fica com uma massa macia que desmancha na boca e um recheio de cremoso de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar , é tudo de bom!

Como fazer empadinha sem glúten

Para fazer empadinha sem glúten vamos precisar para a massa, de 1 ovo, mix de farinha sem glúten, manteiga gelada e sal. Para o recheio iremos precisar de mussarela, requeijão e frango cozido e desfiado. Para o mix de farinha sem glúten caseiro vamos utilizar maisena, polvilho doce e farinha de arroz. Para a montagem iremos utilizar forminhas para empada, gema para pincelar e gergelim torrado. Primeiramente vamos preparar a massa, o recheio e a montagem da empadinha nas forminhas seguindo as instruções. Em seguida iremos dispor numa assadeira, pincelar com gema, assar por 20 minutos a 180 graus, aumentar a temperatura para 200 graus e assar por mais 5 minutos. Vamos retirar do forno, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de empadinha de frango sem glúten

Para a massa

• 1 ovo
• 6 colheres(sopa) de mix de farinha sem glúten
• 1 colher(sopa) de manteiga gelada
• 1 colher(sopa) de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• Mussarela a gosto
• 2 colheres(sopa) de requeijão
• 100 gramas de frango cozido, desfiado e temperado

Para o mix de farinha sem glúten caseiro

• ½ xícara(chá) de maisena
• ½ xícara(chá) de polvilho doce
• 1/3 xícara(chá) de farinha de arroz

Para a montagem

1. Forminhas de alumínio para empadas
2. Clara para vedar
3. Gema para pincelar
4. Gergelim torrado preto e branco a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque o mix de farinha sem glúten, o sal, a manteiga gelada, e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida.
2. Adicione o ovo, a água gelada, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e fácil de moldar.

Do recheio

1. Coloque o frango cozido, desfiado e temperado, adicione o requeijão, e misture bem para incorporar.

Montagem

1. Pegue uma porção de massa (30 gramas), forre o fundo e as laterais de uma forminha de alumínio para empadas, disponha o recheio e a mussarela ralada e pincele toda a borda com clara para vedar bem a tampinha.
2. Cubra com um círculo de massa (15 gramas), modele para vedar bem e remova as rebarbas.
3. Repita esse processo com o restante da massa e recheio, disponha as forminhas numa assadeira, pincele com gema e polvilhe com o gergelim torrado.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, aumente a temperatura para 200 graus e asse por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
5. Sirva esse maravilhosa empadinha de frango sem glúten!

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