Empadinha de frango sem glúten muito fácil de fazer, com massa leve que desmancha na boca

Quer aprender como preparar uma empadinha de frango sem glúten, que fica com uma textura leve, nutritiva e irresistível? Basta fazer essa receita, simples assim!

Andre Holmo
Empadinha de frango sem glúten
Empadinha de frango sem glúten

Essa empadinha de frango sem glúten, receita prática e deliciosa, que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, é perfeita para quem tem intolerância ou segue uma dieta restrita. Fica com uma massa macia que desmancha na boca e um recheio de cremoso de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar , é tudo de bom!

Como fazer empadinha sem glúten

Para fazer empadinha sem glúten vamos precisar para a massa, de 1 ovo, mix de farinha sem glúten, manteiga gelada e sal. Para o recheio iremos precisar de mussarela, requeijão e frango cozido e desfiado. Para o mix de farinha sem glúten caseiro vamos utilizar maisena, polvilho doce e farinha de arroz. Para a montagem iremos utilizar forminhas para empada, gema para pincelar e gergelim torrado. Primeiramente vamos preparar a massa, o recheio e a montagem da empadinha nas forminhas seguindo as instruções. Em seguida iremos dispor numa assadeira, pincelar com gema, assar por 20 minutos a 180 graus, aumentar a temperatura para 200 graus e assar por mais 5 minutos. Vamos retirar do forno, desenformar e saborear!

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Ingredientes da receita de empadinha de frango sem glúten

Para a massa

  • 1 ovo
  • 6 colheres(sopa) de mix de farinha sem glúten
  • 1 colher(sopa) de manteiga gelada
  • 1 colher(sopa) de água gelada
  • 1 pitada de sal

Para o recheio

  • Mussarela a gosto
  • 2 colheres(sopa) de requeijão
  • 100 gramas de frango cozido, desfiado e temperado

Para o mix de farinha sem glúten caseiro

  • ½ xícara(chá) de maisena
  • ½ xícara(chá) de polvilho doce
  • 1/3 xícara(chá) de farinha de arroz

Para a montagem

  1. Forminhas de alumínio para empadas
  2. Clara para vedar
  3. Gema para pincelar
  4. Gergelim torrado preto e branco a gosto

Modo de preparo

Da massa

  1. Numa tigela coloque o mix de farinha sem glúten, o sal, a manteiga gelada, e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida.
  2. Adicione o ovo, a água gelada, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e fácil de moldar.

Do recheio

  1. Coloque o frango cozido, desfiado e temperado, adicione o requeijão, e misture bem para incorporar.

Montagem

  1. Pegue uma porção de massa (30 gramas), forre o fundo e as laterais de uma forminha de alumínio para empadas, disponha o recheio e a mussarela ralada e pincele toda a borda com clara para vedar bem a tampinha.
  2. Cubra com um círculo de massa (15 gramas), modele para vedar bem e remova as rebarbas.
  3. Repita esse processo com o restante da massa e recheio, disponha as forminhas numa assadeira, pincele com gema e polvilhe com o gergelim torrado.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, aumente a temperatura para 200 graus e asse por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  5. Sirva esse maravilhosa empadinha de frango sem glúten!

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