O empadão de frango é um prato muito popular em festas, almoços e jantares, pois é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Não deixe de fazer essa receita simples, rápida e deliciosa para surpreender a família, com uma massa macia que se desfaz na boca e um farto recheio! Confira a receita do Canal Cozinha da Lulu e faça o divino empadão de frango, que será um sucesso!
Como fazer empadão de frango
Para a receita de empadão de frango, faremos o recheio, a massa, a montagem e colocar no forno para gratinar. Para o recheio, vamos usar uma panela e dourar alho e cebola, e depois acrescentar pimentão, azeitonas, frango desfiado, extrato de tomate, sal e outros temperos, mexendo bem. Vamos colocar creme de leite e cheiro-verde e quando esfriar, vamos finalizar com muçarela e requeijão. Para a massa, misturaremos: gemas, sal, creme de leite, manteiga, parmesão ralado, farinha de trigo e fermento em pó. Depois da montagem, levaremos para assar no forno, por uma meia hora. Agora você já pode servir e aproveitar seu sensacional empadão de frango!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o recheio
- 1 copo de requeijão
- sal (a gosto)
- 150g de muçarela ralada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 350g de creme de leite
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- 1 cebola picadinha
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 80g de azeitonas fatiadas
- temperos de sua preferência
- 1 pimentão amarelo picado
Para o empadão
- 1 colher (chá) de sal
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 50g de creme de leite
- 2 gemas de ovos
- 50g de parmesão ralado
- 200g de manteiga
Modo de preparo
- Frite o alho e a cebola numa panela com azeite.
- Quando dourarem, coloque o frango, as azeitonas e o pimentão, mexendo tudo.
- Acrescente e frite os demais vegetais.
- Utilize sal e os temperos de sua preferência para temperar e ponha o extrato de tomate.
- Coloque o creme de leite, mexa e cozinhe durante 2 minutos.
- Adicione o cheiro-verde, misture e apague o fogo.
- Aguarde esfriar e depois, acrescente o requeijão e a muçarela ralada. Deixe reservado.
- Em uma tigela, coloque: os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Junte a farinha de trigo, gradualmente, mexendo sem parar, amassando, juntando o fermento em pó.
- Assim que formar uma massa homogênea e lisa, embrulhe em um plástico e mantenha na geladeira durante meia hora.
- Decorrido esse tempo, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Deixe uma parte da massa reservada para a cobertura da forma.
- Distribua o recheio na forma.
- Entre dois plásticos, coloque o que sobrou da massa e vá amassando com um rolo, abrindo-o no formato da forma.
- Tire o plástico e faça o fechamento do empadão.
- Em uma vasilhinha, misture 1 gema com um fio de azeite, pincelando toda a superfície do empadão.
- Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, durante meia hora.
- Retire, e após amornar, você já pode servir e aproveitar seu irresistível empadão de frango!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Fiz mais de 3 litros de sabonete líquido caseiro da melhor qualidade usando pouquíssimos ingredientes
Depois que conheci essa receita de frango assado só faço dessa forma
Torta de frigideira que fica pronta em 10 minutos um lanche prático e delicioso para qualquer hora do dia
Bolo de limão simples e prático para o seu café da tarde ficar uma delícia