Bolos e Tortas

Empadão de frango com massa de 3 ingredientes e recheio de frango com catupiry uma delícia

Esse empadão de frango é uma delícia, vamos utilizar apenas 3 ingredientes para preparar a massa, com certeza todos irão amar

empadão de frango

Essa receita de empadão de frango é simplesmente fantástica e você não pode deixar de fazer! A massa desse empadão é super saborosa e chega a derreter quando mordemos, e o recheio nem se fale, é de deixar qualquer um com água na boca. Não perca tempo e faça hoje mesmo esse empadão de frango para toda a família!

Como fazer empadão de frango

O preparo dessa receita é muito fácil, e consiste basicamente em quatro partes: recheio, massa, montagem e finalização. Para o recheio, vamos primeiro cozinhar um peito de frango na panela de pressão e depois desfiá-lo bem. Com o frango pronto, vamos refogar em uma panela com azeite, alho e cebola. Assim que dourar, entramos com milho-verde, frango desfiado, molho de tomate, azeitonas e alguns temperos. Agora é vamos fazer a massa, e para isso é só juntar em um recipiente farinha, sal, ovo e água e misturar bem. Com a massa e o recheio prontos, agora é só montar tudo em uma forma e finalizar no forno! Essa receita é sucesso garantido! 

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 250g de margarina ou manteiga gelada (com mais de 70% de lipídeos)
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 70mL de água gelada (aproximadamente)

Para o frango

  • 400g de peito de frango sem pele e desossado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de sal

Para o recheio

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 1 lata de milho-verde
  • ½ xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
  • ½  sachê de molho de tomate
  • 1 sachê de tempero pronto
  • 1 xícara de chá de caldo do cozimento do frango
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 colher de café de sal
  • 200g de requeijão cremoso

Modo de preparo

Do frango

  1. Coloque o frango, a cebola, o alho, o caldo de galinha, o colorau e o sal em uma panela de pressão e cubra com água.
  2. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe na pressão por 20 minutos.
  3. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  4. Retire o frango e desfie-o. Reserve.
  5. Reserve 1 xícara do caldo de cozimento do frango.

Do recheio

  1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
  2. Assim que dourar, entre com os demais ingredientes do recheio, exceto o requeijão, e deixe reduzir.
  3. Junte o frango desfiado e misture bem.
  4. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a margarina e amasse com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
  3. Acrescente o ovo e 1 gema e misture bem.
  4. Despeje a água gelada aos poucos, sem parar de mexer, até formar uma massa lisa e homogênea.
  5. Envolva a massa em plástico film e reserve na geladeira por 30 minutos.

Da montagem

  1. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
  2. Use a parte maior para cobrir o fundo e a lateral de uma forma redonda de aproximadamente 25cm de diâmetro.
  3. Forre a massa com metade do recheio, espalhe o requeijão e coloque o restante do recheio.
  4. Abra a outra parte da massa com um rolo e feche o empadão.
  5. Pincele 1 gema sobre a massa e faça alguns furos com um garfo.
  6. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
  7. Sirva e se delicie com esse incrível empadão de frango!

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