Que tal aprender a fazer um doce de leite de corte macio, que fica irresistível? Com esta receita simples e ligeira, você fará um doce como aqueles da fazenda, com somente três ingredientes. Essa gostosura que se desfaz na boca, deixará um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Brincando de Casinha e faça o divino doce de leite de corte macio, que será um sucesso!
Como fazer doce de leite de corte macio
Para a receita do doce de leite de corte macio, utilizaremos: leite condensado, leite e açúcar. Vamos colocar os ingredientes todos numa panela e cozinhar em fogo mínimo, misturando continuamente, até ficar levemente dourado e desgrudar da panela. Passaremos para uma bancada e iremos misturar até que perca o brilho, esfriando e ficando opaco. Transferiremos para uma superfície revestida com plástico-filme, vamos embrulhar, moldando um retângulo e esperando esfriar. Então, com uma faca ligeiramente molhada com água, separaremos o doce em pequenos quadrados e passaremos para uma travessa. Sirva e deguste seu maravilhoso doce de leite de corte macio!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de doce de leite
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Numa panela, adicione e misture o leite condensado, o leite e o açúcar, depois leve ao fogo baixo, mexendo para uniformizar.
- Mantenha sempre em fogo baixo, mexendo sem parar até levantar fervura, engrossar, adquirir uma ligeira caramelização e desgrudar completamente da panela.
- Tire do fogo, passe a massa para uma superfície plana, misturando bem até que esfrie e perca o brilho, ficando completamente opaca.
- Cubra a bancada com plástico-filme, deixando uma grande folga, e adicione o doce.
- Embrulhe bem com o plástico-filme e molde um retângulo, permitindo esfriar.
- Assim que estiver frio, ou com o doce um pouco morno, separe em quadrados do tamanho que preferir, usando uma faca ligeiramente molhada com água.
- Arrume em uma travessa, sirva e desfrute do seu doce de leite dos deuses!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais