Doce de leite com coco é uma deliciosa opção de sobremesa para ser servida após um almoço ou um jantar. Fica incrivelmente cremoso, e com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita e faça o mais gostoso doce de leite com coco que você já provou!
Como fazer doce de leite com coco
Para fazer esse doce iremos precisar de coco ralado em flocos, açúcar, cravo da índia e leite integral. Vamos misturar numa panela o leite e o açúcar, dissolver bem, levar em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, engrossar e obter uma coloração bege clara. Nessa etapa do preparo do doce de leite com coco, iremos adicionar o coco em flocos e o cravo da índia, e deixar cozinhar por mais 4 minutos. Na sequência vamos retirar o doce de leite com coco do fogo, dispor numa travessa e deixar esfriar bem antes de servir. E agora é só saborear cada colherada desse espetáculo de doce de leite com coco!
Ingredientes da receita de doce de leite com coco
- 1 xícara(chá) de coco ralado em flocos
- 4 xícaras(chá) de açúcar
- Cravo da índia a gosto
- 2 litros de leite integral
Modo de preparo
- Se possível utilize leite da “roça” para preparar o doce, pois o rendimento será bem maior. Entretanto o leite integral comercializado funciona também.
- Numa panela grande, coloque o leite e o açúcar e mexa muito bem para dissolver totalmente o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 40-50 minutos, até ferver, engrossar e ficar com uma cor bege claro.
- Nesse momento, diminua o fogo, adicione o coco ralado e o cravo da índia, misture para agregar, e deixe no fogo por mais 4 minutos.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar bem.
- E agora se delicie com esse sensacional doce de leite com coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais