5 Passos para Derreter e Temperar Chocolate Corretamente
A técnica de temperar chocolate envolve derreter o chocolate até a temperatura adequada, e em seguida resfria-lo à temperatura ideal para banhar doces e trufas. Veja Também: 16 Ovos de Páscoa Recheados Temperar chocolate e derreter chocolate são duas coisas diferentes. O chocolate que foi temperado é brilhante, liso e estala ao quebrar. O chocolate […]