Que tal diferenciar o cardápio das refeições da família, preparando com essa receita formidável, uma apetitosa batata com carne moída? Esse prato é composto por batatas cozidas, carne refogada, uma cobertura de ovo com creme de leite e muçarela, que você leva no forno para gratinar e fica divino! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor, faça a saborosa batata com carne moída e arrase!
Como fazer batata com carne moída
Para a receita de batata com carne moída, começaremos cozinhando as batatas em cubos numa panela com água e sal, até que estejam macias, mas não demais. Apagaremos o fogo, vamos escorrer e reservar. Nesse meio tempo, iremos refogar a carne moída em uma panela com um fio de azeite, até la se soltar e perder a cor rosada. Em seguida, juntaremos a cebola picada e o alho amassado, mexendo com a colher e deixando refogar durante mais alguns minutinhos. Temperaremos com: o sal, o colorau e a pimenta-calabresa, mexendo bem. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e desfrute da sua sensacional batata com carne moída!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de batata com carne moída
- 200g de muçarela fatiada
- sal (a gosto)
- 2 tomates picadinhos
- ½ cebola picada
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- pimenta-calabresa (a gosto)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 3 dentes de alho amassados
- 6 batatas médias em cubos, cozidas
- 1 ovo inteiro
- colorau (a gosto)
- um fio de azeite de oliva
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com 6 batatas médias em cubos, para cozinhar em água e sal até ficarem macias, mas não desmanchando. Quando isso acontecer, desligue o fogo, escorra e reserve.
- Enquanto isso, refogue a carne moída numa panela com um fio de azeite de oliva, até ficar marronzinha e soltinha.
- Depois, acrescente a cebola picada e o alho amassado. Misture com uma colher de pau e refogue por mais alguns minutos.
- Para temperar, agregue o sal, o colorau e a pimenta-calabresa, misturando bem.
- Entre com os tomates picadinhos, tampe a panela e cozinhe um pouco para murchar.
- Inclua a batata cozida e misture cuidadosamente. Reserve.
- Em uma tigelinha, bata um ovo com um fouet e adicione o creme de leite e uma pitada de sal, misturando com um fouet.
- Transfira a mistura de carne moída com batata para uma travessa refratária, despeje o ovo batido com o creme de leite por cima e cubra com fatias de muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, mas eleve a temperatura para 200°C e mantenha até gratinar.
- Retire, sirva e delicie-se com sua incrível batata com carne moída!
Dica adicional: se desejar, você pode adicionar apenas 1 caixinha de creme de leite e substituir a outra por 1 copo de requeijão cremoso, fica uma delícia também!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais