Cuscuz paulista de frango muito bem temperado e colorido, para fazer para quem você ama
Saiba como impressionar seus convidados numa reunião informal, servindo um clássico que remete às raízes da culinária brasileira. Faça esse cuscuz paulista de frango, é sobre isso!
Cuscuz paulista de frango
O cuscuz paulista de frango é uma receita típica e cheia de tradição, feita com farinha ou flocão de milho, frango desfiado, legumes e temperos, e o resultado é uma refeição colorida e muito nutritiva. É perfeito para servir em reuniões familiares ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão do canal gostosuras fit, faça, é magnífica!
Como fazer cuscuz paulista de frango
Para fazer cuscuz paulista de frango vamos utilizar tomate, cebola, água, farinha de milho flocada, ervilha e milho verde em conserva, ovos de codorna, azeitonas, pimentão, sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica doce, alho, óleo ou azeite e salsinha. Inicialmente iremos colocar numa panela o óleo ou azeite, levar em fogo médio, adicionar o alho e a cebola picados e deixar dourar. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, colocar a água, o flocão de milho, e misturar vigorosamente para obter uma massa homogênea. Iremos fazer a montagem do cuscuz em forminha para empada, levar para gelar por 30 minutos, retirar da geladeira, desenformar e se deliciar!
Ingredientes da receita de cuscuz paulista de frango
80 gramas de peito de frango cozido, desfiado e temperado
1 tomate
½ cebola
1 xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de flocão de milho
2 colheres(sopa) de ervilha em conserva
2 colheres(sopa) de milho verde em conserva
Ovos de codorna e azeitonas a gosto
Pimentão vermelho a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Chimichurri e páprica doce a gosto
Alho a gosto
Óleo ou azeite a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo
Coloque numa panela o óleo ou azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
Adicione o pimentão e o tomate picados, refogue bem, acrescente o frango desfiado, o milho e a ervilha, mexa para agregar, coloque a água e misture bem.
Tempere com o sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica doce, deixe levantar fervura, diminua o fogo, coloque a salsinha e o flocão de milho.
Mexa vigorosamente, para obter uma massa homogênea que solte totalmente do fundo da panela. Retire do fogo.
Numa forminha para empada disponha no centro metade de um ovo de codorna cozido, cubra com um pouco da massa, coloque as azeitonas fatiadas em toda a lateral da forminha e complete com mais massa.
Repita esse processo com o restante dos ingredientes, disponha as forminhas numa assadeira e leve para gelar por 30 minutos. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
E o cuscuz paulista de frango mais delicioso do mundo ficou pronto!
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