Cuscuz de tapioca, uma delícia prática de fazer para servir com leite condensado e coco ralado

Ninguém vai resistir a esse cuscuz de tapioca cremoso, refrescante e servido com uma cocada que é pura perdição. Essa receitinha é especial, tem uma textura incrível e com certeza irá chover elogios e pedidos de receita. Venha conferir o passo a passo desse cuscuz ensinado pelo canal da Leodenice Camargo que é sensacional e merece ser compartilhado!

Como fazer cuscuz de tapioca

Preparar o cuscuz de tapioca é simples. O modo de preparo do cuscuz de tapioca é fácil, primeiro vamos preparar uma calda com leite, leite condensado, açúcar e leite de coco fervendo na panela. Em seguida, iremos despejar essa calda quente sobre a tapioca granulada e misturar bem para hidratar todos os grãos. Na sequência, vamos deixar descansar por 15 minutos, transferir para uma forma com buraco untada e levar à geladeira por no mínimo 6 horas. Enquanto isso, iremos preparar a cocada cremosa cozinhando o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado até engrossar. E então, vamos desenformar o cuscuz de tapioca e servir com essa cocada que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca

Para o cuscuz

• 220g de tapioca granulada
• 500ml de leite integral
• 200g de leite condensado (½ lata)
• 200g de leite de coco (1 vidrinho)
• 150g de açúcar cristal

Para a cocada cremosa

• 395g de leite condensado (1 lata)
• 400g de creme de leite (2 caixinhas)
• 50g de coco ralado (1 pacotinho)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite integral, o leite condensado e o açúcar cristal, misture bem e leve ao fogo até ferver.
2. Assim que ferver, adicione o leite de coco, misture bem e desligue o fogo.
3. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje essa calda quente por cima. Mexa rapidamente para que todos os grãos fiquem bem hidratados.
4. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não formar grumos.
5. Unte uma forma com buraco no meio com desmoldante ou manteiga, despeje a mistura de tapioca e pressione levemente para compactar bem.
6. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas até firmar bem.
7. Enquanto isso, prepare a cocada. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado e misture bem.
8. Leve ao fogo médio, misturando sem parar até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
9. Retire o cuscuz da geladeira, desenforme com cuidado e então sirva essa gostosura de cuscuz de tapioca acompanhado da cocada cremosa que é uma tentação!

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