Curau de Milho é uma das iguarias mais amadas das festas juninas e, ao lado da pamonha, ele é um dos pratos com milho mais famosos de todo o país.
A boa notícia é que você não precisa esperar as festas juninas para experimentar o curau de milho, pois você pode fazê-lo na sua casa e é muito simples.
Não acredita? Então confira nossa receita!
Como Fazer Curau de Milho
Para fazer curau de milho, vamos utilizar espigas de milho, leite e açúcar. Isso mesmo: apenas 3 ingredientes.
O modo de preparo é muito simples: basta bater os grãos de milho com o leite, coar em uma peneira e levar ao fogo até engrossar.
Para finalizar, é só transferir o curau de milho para uma travessa e polvilhar canela em pó a gosto.
Ele engrossa rapidinho, viu? Isso acontece por conta do amido presente no milho verde.
O resultado é simplesmente incrível. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa!
Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Doces e Sobremesas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias: 270 kcal
Ingredientes da Receita de Curau de Milho
- 7 espigas de milho
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- canela em pó (a gosto)
*xícara de 200ml
Modo de Preparo
- Debulhe as espigas de milho.
- No liquidificador, bata o milho com leite.
- Se necessário, divida o milho e o leite em duas partes e bata uma de cada vez.
- Passe o milho batido em uma peneira e despreze o bagaço.
- Transfira para uma panela grande e misture o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- Quando engrossar, desligue o fogo e transfira para uma tigela.
- Polvilhe canela em pó a gosto e sirva.
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