Cuca de coco receita que aprendi com padeiro gaúcho é a melhor cuca do Brasil

Cuca de coco é a típica sobremesa delícia que pode ser servida em qualquer ocasião. Uma massa com uma textura macia e fofinha e a crocância da farofa de coco fazem da cuca de coco uma maravilha dos deuses! Confira o passo a passo da receita da Lizi Barbieri e faça hoje mesmo, você vai se apaixonar!

Como fazer cuca de coco

Para preparar cuca de coco iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, margarina, 1 ovo e fermento em pó. Iremos misturar tudo numa tigela, despejar numa forma para bolo inglês untada e enfarinhada e colocar a farofa por cima, a qual será preparada misturando todos os ingredientes. Levar para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Retirar do forno, esperar amornar, desenformar e servir em seguida esse deliciosa cuca de coco de comer rezando!

Ingredientes da receita de cuca de coco

Para a massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Para a farofa

1 colher (sopa) de margarina
leite condensado (o quanto baste)
200 gramas de coco em flocos

Modo de preparo

Da farofa

Numa tigela, coloque a margarina, o coco ralado e vá acrescentando o leite condensado até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.

Da massa

Coloque numa vasilha, o ovo, o leite, o açúcar e a margarina e bata muito bem com um fouet ou colher de pau.
Acrescente a farinha e bata um pouco mais para incorporar.
Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa numa forma para bolo inglês (28 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
Cubra com a farofa de coco e espalhe bem com uma espátula para ficar uniforme.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
E a sua cuca de coco acaba de ficar pronta!

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