Cuca alemã tradicional incrivelmente macia e com farofa crocante, para encantar a todos

A cuca alemã é uma sobremesa tradicional da confeitaria, que muita gente ama, sempre está presente num café ou chá da tarde, em cafeterias, docerias, e até em ocasiões especiais. Fica com uma textura e sabor deliciosos. Confira o passo a passo dessa versão que o canal da terra está nos ensinando, com 3 recheios, e faça, o resultado é irresistível!

Como fazer cuca alemã

Para fazer cuca alemã iremos utilizar para a massa, farinha de trigo, açúcar, água, fermento biológico seco, manteiga ou margarina, 1 ovo, sal e canela em pó. Para o recheio vamos precisar de geleia de uva, doce de leite e goiabada. Para a farofa iremos precisar de farinha de trigo, açúcar e manteiga. Primeiramente vamos preparar a massa seguindo as instruções, deixar descansar por 60 minutos, dispor numa forma redonda com fundo removível e polvilhada com farinha de trigo, colocar o recheio e cobrir com a farofa feita conforme o passo a passo. Iremos assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de cuca alemã

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 1 colher(sobremesa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó

Para o recheio

• Geleia de uva, doce de leite e goiabada a gosto

Para a farofa

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa tigela a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga ou margarina, a canela em pó, o fermento biológico e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a água, aos poucos, até misturar bem e obter uma massa mole e bem pegajosa. Deixe a massa descansar por cerca de 60 minutos.

Do recheio

1. Disponha a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) de fundo removível, polvilhada com farinha.
2. Coloque os recheios de geleia de uva, doce de leite e goiabada em tiras sobre a massa, e deixe descansar para crescer mais um pouco.

Da farofa

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida e homogênea.
2. Despeje essa farofa sobre o recheio, espalhe bem, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
4. E agora se delicie com essa fantástica cuca alemã!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!